昼食を取らなくていいプランに客が流れている
筆者はゴルフに誘われた際、プレー料金がいくらなのか、その料金に昼食代が含まれているかを必ず確認するようにしています。そうしないと事前に聞いていた金額よりも精算時の請求金額がバカみたいに高くなり、気分が悪くなることがあるからです。
しかし知り合いが主催するコンペや仕事関係で断りづらいゴルフでは、1年に何回か昼食代別のラウンドに参加することがあります。そうするとレストランのメニューを見るたびにいつもウンザリします。
先日のラウンドも昼食代別でしたが、一番安いメニューが特製サンドウィッチ1450円でした。その次に安いのがビーフカレー1650円、その次がラーメンと鍋焼きうどんの1850円といった具合でした。
これって東京都心部の高級ホテルのレストラン並みの値段です。そんな値段の料理をなんで千葉や茨城や栃木のゴルフ場で食べなければならないのか意味不明です。
ゴルフ場関係者にレストランのメニューが高すぎると文句をいうと、必ず次のような答えが返ってきます。
「ゴルフ場は多くの人でにぎわっているように見えるかもしれませんが、18ホールのゴルフ場で1日50組200人のお客様を迎え入れることしかできません」
「200人のお客様に食事を提供するためだけにレストランを営業すると、どうしてもそのような価格設定になってしまうのです」
でも、これって完全にゴルフ場サイドの都合です。そんな高い値段を払って昼食を食べることなんてゴルファーは望んでいません。
何年か前に知り合いの居酒屋の店主と話していたとき、次のような話題になったことがありました。
「今の若い人たちは居酒屋に来るとドリンクを注文する前に『お通しカットできますか？』と聞いてきます。『できません』と答えると『じゃあ別の店に行きます』と何も注文せずに出ていきます。それが当たり前になってきたのでウチの店はお通しを出すのをやめました」
「お通しというのは最初のドリンクを注文し、ビールやお酒をお出ししたときにつまみが何もないのは口が寂しいだろうということで、お店側が親切心で作り置きしたつまみを出していました。それが今の若い人にとっては『頼んでもいない料理を勝手に出してお金を取るの？』という感覚なのです」
「昔は『この店のお通しはおいしいね』なんて喜んでもらえたのですが、それよりも飲食代を安く抑えたい人が増えたということです。時代によってお客様のニーズは変わるものですね」
これはゴルフ場でも同じことがいえます。近年はプレー代をできるだけ安く抑えたい人たちが増えています。したがって昼食つきプランは必須です。また、レストランで食事をしなくてもいいスループレープランを提供しているゴルフ場の来場者数が伸びています。
レストランの料金設定だけでなくゴルフ場はあらゆる面で多様化すべき
2020年に新型コロナウイルスが流行した際、多くのゴルフ場はレストランの営業を取りやめ、18ホールをスループレーで回れるプランを販売しました。
ところがコロナが落ち着くとすぐにレストランの営業を再開しました。その理由は売り上げが下がったからです。レストランの営業を取りやめると、レストランで売り上げていた収入がゴッソリなくなるのです。
そうなると収入面が厳しいということでレストランの営業を再開したのですが、大した料理を提供しているわけでもないのに1500～2000円も料金を取らないと収入が確保できないのであれば、そもそものビジネスモデルがおかしいのです。
これは何もレストランに限った話ではなく、お風呂やロッカーやプロショップや茶店も、本当に必要なのかどうかゼロベースで見直したほうがいいです。
このところ筆者の周りではゴルフ場で風呂に入らない人が増えています。そのほうが帰りの渋滞に巻き込まれず、タイパ（タイムパフォーマンス）がいいからです。
それであれば風呂を毎日沸かしてバスタオルやタオルを用意する経費を削減したらいくら浮くのか。浮いた経費を来場者に還元すると今のプレー代よりもいくら安くできるのか。そういうことを真剣に考えたら、風呂なしでいいから安くプレーしたいという新たなニーズが掘り起こせるかもしれません。
どこもかしこも高級路線に固執するのではなく、カジュアルにゴルフを楽しみたいというニーズに応えて大胆にシフトチェンジしたゴルフ場が若者の支持を集め、10年後も20年後も生き残っていくのではないかと思います。
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＜ツイッターの反応＞
（出典 @rinokatsuya）
克也❤️🔥🍫
@rinokatsuya返信先:@noaaaaaaa_zz それが常識みたいな所ありますね だいたい伝票にはお通し代としか書いてないとこ多いかな？ほとんどが席料込だろうね。最初に言えばお通しカットしてくれる所もあるしカット出来ても席料は貰うってパターンも まぁ今回は勉強代だね😅
（出典 @pgs6dx1）
しそすき
@pgs6dx1“お通しカット”が当たり前の若い世代はゴルフ場レストランの値段をどう思っているの？ 親切心なのにお金取るの！？ ありがた迷惑 というよりクソ迷惑 客側が納得いかなかったら契約不成立で出て行くしかないからこの若者の行動は正解👏 egolf.jp/life/127019/
（出典 @oedihokihsoy）
奥村英夫
@oedihokihsoy“お通しカット”が当たり前の若い世代はゴルフ場レストランの値段をどう思っているの？ #SmartNews 🤔🤔🤔🤔🤔 もともと貧乏人が楽しむスポーツではなかった。 我々クラスは河川敷⛳️ egolf.jp/life/127019/
（出典 @bantyan1914）
nori
@bantyan1914···貧乏な国だねぇ～。まぁ僕もお通しは食べないけど、でも席料と思って、要らないとは言うけどその金を払わないとは言わないかな。ゴルフはスルーが基本は賛成です。 “お通しカット”が当たり前の若い世代はゴルフ場レストランの値段をどう思っているの？ l.smartnews.com/Ynh4D #スマートニュース
（出典 @orutoari）
仙王ここに完結@ki
@orutoari“お通しカット”が当たり前の若い世代はゴルフ場レストランの値段をどう思っているの？ #SmartNews 本当高いから嫌いこれで美味しいなら文句は出ないけど同じ値段で別の場所で食べた方がいいからね無駄に金を払いたくないこれが分からないかな？ egolf.jp/life/127019/
（出典 @luka69bd）
John Edgar Hoover
@luka69bdゴルフしないから分からん！ 僕の基準ではお通しが美味しいお店は信用できる。 それ断って他店に行くなら自分の舌で探さんと行けない遠回りだと思うが？ “お通しカット”が当たり前の若い世代はゴルフ場レストランの値段をどう思っているの？ #ゴルフ場 #居酒屋 #お通し egolf.jp/life/127019/
（出典 @madara694）
斑纏(斑まだら)
@madara694“お通しカット”が当たり前の若い世代はゴルフ場レストランの値段をどう思っているの？ l.smartnews.com/Ynh4D #スマートニュース
（出典 @notintelli_inc）
Notintelli_Inc.
@notintelli_incゴルフだけ別世界にまだいる感じ。他のスポーツと違う殿様商売 千葉県は多く立地してるし、ゴルフ場が見捨てられる危機感をもったほうがいい／“お通しカット”が当たり前の若い世代はゴルフ場レストランの値段をどう思っているの？ #SmartNews egolf.jp/life/127019/
（出典 @yoshinoridayo）
UMIDAISKI
@yoshinoridayoせこい人間が増えてきたな “お通しカット”が当たり前の若い世代はゴルフ場レストランの値段をどう思っているの？ #SmartNews egolf.jp/life/127019/
（出典 @news_geton）
兼業投資家ポルポル
@news_geton返信先:@Sulon2017 若い人でもゴルフ場層とお通しカットする層は違う気がしますね！
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